Showing 4 Result(s)
Ernährung Gesundheit

Fibermaxxing: Gesundes Ernährungskonzept oder schon wieder zu viel des Guten?

Ballaststoffe hatten lange ein Imageproblem. Während Proteinshakes mit Muskelbergen warben, Kreatin plötzlich in pastellfarbenen Dosen auf dem Küchentisch stand und Superfoods regelmäßig ihre fünfzehn Minuten Internetruhm bekamen, fristeten Ballaststoffe eher ein Dasein zwischen Vollkornbrot, Verdauungsratgeber …

Ernährung Gesundheit

Ballaststoffe sind das neue Protein: Was hinter „Fibermaxxing“ steckt

Ballaststoffe wandern gerade vom stillen Mauerblümchen ins Scheinwerferlicht. Nachdem jahrelang fast jedes Lebensmittel mit einer Extraportion Protein ausgestattet wurde, vom Pudding bis zum Knäckebrot, entdecken soziale Netzwerke nun einen Nährstoff, der bislang deutlich weniger glamourös …